O Sistema FIRJAN e os sindicatos das Indústrias de Alimentação e Panificação de Três Rios e região e das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Petrópolis levaram na última semana duas caravanas empresariais à Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos (Fipan). O evento, realizado entre os dias 15 e 18 de julho no Expo Center Norte, em São Paulo, é o quinto maior do setor no mundo e o maior da América Latina. Neste ano, reuniu 150 expositores.
Setenta e oito empresários de cidades da área de atuação da Representação da FIRJAN/CIRJ na Região Serrana integraram as caravanas. Presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Petrópolis, Roberto Badro lembrou que a participação garante melhorias a toda a cadeia de produção. “A feira reúne, em um único espaço, novidades em produtos, matéria prima, máquinas e equipamentos e tecnologia. Nela o empresário tem acesso a informações sobre o mercado e torna sua empresa mais competitiva”, lembrou.
Ao lado de 40 empresários de Três Rios e cidades próximas, o presidente do Sindicato das Indústrias de Alimentação e Panificação de Três Rios e região, Alceir Corrêa, se surpreendeu, neste ano, com o destaque para as baguetes francesas no evento. “Vi uma volta à origem. As padarias brasileiras estão investindo cada vez mais, buscando opções, inovando. Desta vez, se inspiraram na tradição francesa. É o mercado nacional crescendo e se renovando”, comemorou.
Dona da Padaria e Confeitaria Mimosa e de um buffet, a empresária Adriane Guerra encerrou sua primeira participação no evento satisfeita. Ela já comprou um mixer e um multiprocessador e negocia, agora, máquina de salgados, masseira e máquina para congelamento rápido. “Foi fantástico. Gostei muito do que vi”, garantiu ela, que também trocou experiência com funcionários da Padaria Nova Charmosa, em Perdizes, onde o grupo fez uma visita técnica.
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